Não foi estabelecida uma data da introdução da raça holandesa no Brasil. Paulino Cavalcanti (1935) cita que "segundo os dados históricos, referentes á nossa colonização, presume-se que o gado holandês foi trazido nos anos de 1530 a 1535, período no qual o Brasil foi dividido em capitanias hereditárias". O Herd-Book começou a funcionar em 1935, com o macho "Colombo St. Maria" de Francisco Lampréia, RJ, e "Campineira", de Vicente Giaccaglini, SR.
Até o início de 1980, o Brasil foi considerado o detentor do maior rebanho mundial de HVB (Holandês Vermelho Branco) mas o efetivo foi decrescendo, ano após ano, por falta de disponibilidade de reprodutores VB(Vermelho Branco) com provas genéticas comprovadas e também pela não – aceitação das cobrições de vacas VB por touros PB(Preto Branco). A abertura para uso de reprodutores PB sobre vacas VB somente aconteceu por volta de 1984 desde que o reprodutor fosse portador de gene recessivo para pelagem VB.
Foram computados 790 criadores inscritos no Controle Leiteiro Oficial, que somaram 96.649 animais em produção no ano de 2000. A média brasileira de produção leiteira foi de 7.251 (2x e 305 dias ) em 2000 e de 8.047 kg na idade adulta (2x e 305 dias) Cerca de 82,0% dos criadores residem em São Paulo, Paraná e Minas Gerais.
LEGENDA:Os selos de inspeção garantem que o leite que chega até você seguiu padrões rigorosos de qualidade e segurança. Eles certificam que toda a produção foi monitorada, desde a origem até a embalagem.A padronização dos processos mantém a confiança do consumidor e a qualidade em cada etapa.Sendo assim, a identificação de inspeção no rótulo é a garantia de que o leite segue critérios técnicos, boas práticas e exigências legais que protegem você e sua família.
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LEGENDA:Que o cuidado, a saúde e o respeito estejam presentes todos os dias, não apenas hoje.
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LEGENDA:Você sabia que muitos queijos maturados podem ser considerados praticamente sem lactose?Especialistas explicam que, durante a maturação, a lactose é quase totalmente consumida pelas bactérias ou eliminada junto ao soro. Por isso, em análises laboratoriais, queijos como Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gruyere e Cheddar apresentam níveis de lactose e galactose tão baixos que ficam abaixo do limite de detecção.
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