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Missão impossível: substituir o leite de forma saudável !

  • 26 Jan 2018
Missão impossível: substituir o leite de forma saudável !
Imagine querer substituir o consumo de cálcio do leite por espinafre. Conseguir que uma criança coma tudo isto de espinafre deve ser um desafio. Muito melhor, e mais gostoso, tomar um copo de leite: geladinho no verão ou quentinho no inverno.

"Hoje, o leite é o segundo alimento mais consumido do planeta – atrás apenas do milho – e nós brasileiros tomamos 60 litros desse líquido milagroso por ano. E ele é milagroso mesmo: um copo de leite de vaca tem os carboidratos de uma fatia de pão, as proteínas de um ovo, o fósforo de uma concha e meia de feijão e o cálcio de 1,4 kg de espinafre."

 

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